Huevos rellenos de surimi, aceitunas y atún

Huevos rellenos de surimi, aceitunas y atún
Autor: 
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 3
 
Tiempo de preparación:  
Tiempo de cocinado:  
Tiempo total:  
 
Ingredientes
  • 3 huevos cocidos
  • 3 palitos de surimi
  • 1 lata de 80 gramos de atún en aceite
  • 5 aceitunas sin hueso
  • 30 g de mayonesa
 
Preparación
  1. Colocamos uno de los palitos de surimi en el vaso sin trocear. Programamos 3 segundos, velocidad 5, giro a la izquierda. Retiramos y reservamos para la decoración.
  2. Pelamos los huevos y los cortamos a la mitad a lo largo. Retiramos las yemas y reservamos las claras.
  3. Ponemos en el vaso los otros dos palitos de surimi, el atún bien escurrido, las aceitunas y las yemas de huevo. Mezclamos durante 10 segundos, velocidad 3.
  4. Añadimos la mayonesa y mezclamos durante otros 10 segundos, velocidad 3.
  5. Rellenamos los huevos con esta mezcla y decoramos con el palito de surimi que teníamos reservado.
  6. Refrigeramos hasta el momento de servir.
 
Información nutricional por ración
Calorías: 270
 

¿Quieres saber más cosas sobre esta receta de huevos rellenos de surimi, aceitunas y atún?

Puedes sustituir la mayonesa por otras alternativas como lactonesa, veganesa o por esta receta de falsa mayonesa.

Además si quieres hacer esta receta más ligera puedes sustituir las aceitunas por trocitos de piña. Personalmente no sabría decirte cual me gusta más, así que tendrás que probar las dos y escoger.

Para servirlos he usado unas hojas de lechuga picadas. Las he preparado en un abrir y cerrar de ojos usando este fantástico truco.

Esta receta es fantástica para hacer con antelación. Así cuando llegues a casa tendrás ya la mitad de la cena hecha.

 

 

Se conservan bien hasta 2 días en la nevera guardados en un recipiente hermético. No te olvides de consumirlos pronto. Hay que tener precaución con las recetas que llevan huevo y mayonesa.

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