Guiso de pollo con setas

Guiso de pollo con setas
Guiso de pollo con setas
Un guiso hecho en Thermomix con setas y carne de pollo.
 
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Sopas
Raciones: 4
 
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado:  
Tiempo total:  
 
Ingredientes
  • 400 g de pollo en trozos grandes
  • 600 g de setas
  • 40 g de cebolla
  • 50 g de zanahoria
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • 35 g de nata de cocina
  • Hierbas aromáticas
  • Sal
  • Pimienta
  • 150 g de agua caliente o de caldo
 
Preparación
  1. Ponemos la cebolla en el vaso (en dos trozos y pelada). Ponemos también la zanahoria pelada y en trozos. Programamos 4 segundos, velocidad 7.
  2. Añadimos el aceite y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 1. No ponemos el cubilete.
  3. Acabado el tiempo ponemos las setas en el vaso y también la carne. Mezclamos con la espátula y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. De nuevo sin cubilete.
  4. Añadimos el caldo o el agua, la sal si lo consideramos necesario, la pimienta, la hoja de laurel y/o nuestras hierbas aromáticas preferidas. Programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sin cubilete.
  5. Acabado el tiempo incorporamos la nata y programamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sin cubilete.